Bienvenue dans la coulisse de la cuisine de BONN ! Dans cet article, nous partageons avec vous notre délicieuse recette de tarte tatin à l’abricot et au romarin. Ce dessert estival est parfait pour combler vos envies de douceur et de fraîcheur lors des chaudes journées d’été. Préparée avec des ingrédients frais et des fruits gorgés de soleil, cette tarte tatin sera un véritable régal pour vous et vos convives. Suivez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez comment réaliser ce dessert savoureux en un rien de temps !
Recette de Tarte Tatin Abricot Romarin:
Ingrédients (pour 8 personnes):
- 1 pâte feuilletée
- 3 branches de romarin frais
- 40g de beurre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1kg d’abricots frais coupés en 2 et dénoyautés
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle , faites fondre le beurre et le mielà feu moyen.
- Ajoutez les branches de romarin frais. Laissez infuser pendant quelques minutes pour libérer les saveurs.
- Disposez les abricots coupés en deux, face coupée vers le bas, dans la poêle.
- Laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les abricots commencent à caraméliser légèrement.
- Retirez les abricots et les branches de romain de la poêle. Faites réduire le jus restant s’il n’est pas déjà sirupeux puis versez le dans un moule à tarte à fond non amovible. Ajoutez les abricots face coupée vers le haut dans le moule.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée, en rentrant bien les bords à l’intérieur du moule.
- Enfournez le moule dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Sortez la tarte du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes.
- Placez une assiette sur le dessus du moule et retournez délicatement la tarte tatin.
- Servez-la tiède accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche. Dégustez !
FAQs:
Q: Puis-je utiliser des abricots en conserve pour cette recette ? A: Bien sûr, vous pouvez utiliser des abricots en conserve si vous n’avez pas d’abricots frais sous la main. Assurez-vous simplement de les égoutter avant de les disposer dans le plat.