Bonjour à tous les cookies addicts ! Nous connaissons peu de gens insensibles aux desserts. C’est pourquoi aujourd’hui nous rentrons dans les coulisses de la brasserie, ou plutôt, dans ses cuisines. Parce que nous aimons autant cuisiner que brasser, nous allons partager une recette emblématique de nos desserts : les gros cookies aux flocons d’avoine, chocolat et noix. Vous avez dit prometteur ?! Les ingrédients ( pour 14 gros cookies de 100 g environ ) 225 g de beurre à température ambiante 200 g de sucre roux 170 g de sucre blanc 2 œufs Extrait de vanille 200 g de flocons d’avoine 300 g de farine 1 c à café de levure 1/2 c à café de sel 1 c à café de bicarbonate de soude 150 g de chocolat noir en morceaux 100 g de noix au choix (pécan, de Grenoble, noisette…) ou de beurre de cacahuètes <3 La préparation Mettez dans le bol du robot ou dans un saladier les sucres et le beurre. Si vous avez un batteur, munissez-le de la feuille …